在江西，有几个专业在就业市场上表现较好，以下是一些推荐的专业：

建筑设计 、 建筑工程监理、 建筑工程技术、 城乡规划：

这些专业通常具有很好的就业前景和可观的待遇。

软件技术（移动互联网开发方向）、 软件技术（企业级软件开发方向）、 计算机网络技术（网络信息技术与管理方向）：

这些专业是江西建设职业技术学院与互联网企业合作共建的示范性专业，学生入校即签订就业协议，推荐对口就业，并实现较高比例的高薪就业。

建筑工程技术：

这是江西建校的重点学科之一，涵盖了土木工程、结构力学、建筑材料等多个方向，培养具备设计、施工、管理能力的高素质工程技术人才。该专业课程设置全面，教学质量高，拥有优秀的教师团队，注重实践能力的培养，为学生提供了良好的学习环境和就业前景。

城镇规划：

这是江西建设职业技术学院的王牌专业之一，也是中央财政支持重点建设专业，省高职高专示范专业，省高校特色专业。

法学专业：

随着社会对法律服务的需求增加，法学专业的毕业生在江西省内有着广阔的就业市场。

医学护理类专业：

包括医学影像技术、医学检验技术等，江西中医药大学等高校有相关专业，就业前景较好。

市场营销专业：

市场需求大，适合各类企业。

机电一体化技术专业：

与江西省的制造业发展紧密相关，毕业生可以从事机械产品的设计、制造、维护等工作。

材料工程技术专业：

新材料研发和应用推动产业升级，毕业生在就业市场上颇受欢迎。

计算机科学与技术专业：

随着大数据、人工智能等领域的快速发展，该专业的毕业生在江西省内有着较高的就业率和薪资水平。

电子信息工程专业：

结合了电子技术和信息科学，在江西省有着良好的发展势头，尤其在5G通信技术和物联网行业的推动下，就业前景广阔。

土木工程类专业：

随着城市化进程的加快，基础设施建设的需求不断增长，土木工程专业的学生在毕业后可以参与到众多的建设项目中。

环境工程专业：

随着环境保护意识的提高，该专业的学生可以在环保政策制定、污染治理等领域发挥重要作用。

生物医药工程专业：

随着生物技术的发展和人们对健康需求的增加，该专业的毕业生在医药研发、生物制品生产等方面有着广阔的职业发展空间。

根据以上信息，如果你打算在江西从事建筑、工程、技术、规划、法律、护理、市场营销、机电一体化、材料工程、计算机科学、电子信息、土木工程、环境工程或生物医药工程等领域的工作，以下专业可能是较好的选择：

建筑设计

建筑工程监理

建筑工程技术

城乡规划

软件技术（移动互联网开发方向）

软件技术（企业级软件开发方向）

计算机网络技术（网络信息技术与管理方向）

建筑工程技术（江西建校重点专业）

城镇规划（江西建设职业技术学院王牌专业）

法学专业

医学护理类专业

市场营销专业

机电一体化技术专业

材料工程技术专业

计算机科学与技术专业

电子信息工程专业

土木工程类专业

环境工程专业

生物医药工程专业

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，也可以考虑咨询学校的招生办公室或就业指导中心，获取更详细的信息和建议。