在江西省，提供护理专业的大专院校包括：

1. 赣南卫生健康职业学院

2. 萍乡卫生职业学院

3. 江西卫生职业学院

4. 江西护理职业技术学院

5. 江西医学高等专科学校

6. 江西中医药大学科技学院

7. 江西中医药高等专科学校

8. 江西医学院（上饶分院）

9. 九江学院护理学院

10. 赣南医学院

11. 南昌大学（抚州）护理学院

12. 宜春医学院

建议您根据自己的地理位置、兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。