在茂名，提供护理专业教育的学校包括：

茂名职业技术学院：

由广东省住房和城乡建设厅和茂名市人民政府共同建设，是一所全日制普通专科院校，设有护理相关专业。

茂名市南方职业技术学校：

提供护理专业教育。

茂名健康职业技术学院：

前身是茂名卫生学校，经广东省人民政府批准、教育部备案成为全日制高职学院，专业包括护士专业。

广东茂名健康职业学院：

位于广东省茂名市，是经广东省人民政府批准、教育部备案的全日制公办高职院校，护理专业为广东省二类品牌专业。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细了解，并联系学校或访问官方网站获取最新信息。