蚌埠的专科学校包括以下几所：

安徽电子信息职业技术学院：

这所学校是安徽省内唯一的国家级示范性软件职业技术学院，也是全日制公办普通高等学校。它隶属于安徽省经济和信息化厅，并且是安徽省地方技能型高水平大学建设单位以及省级示范性高等职业院校。

蚌埠经济技术职业学院：

这是一所民办的全日制普通高等学校，成立于2007年，并参加国家计划内统一招生。学院设有财经系、旅游与公共服务系、信息技术与计算机系、传媒艺术系、医学系和基础部等六个教学系部。

蚌埠学院：

蚌埠学院是一所比较知名的专科学校，提供多个专业，并有完善的教学资源和设施设备。

蚌埠医学院：

蚌埠医学院也是一所知名的专科学校，尤其在医学领域有较高的声誉。

蚌埠城市轨道交通职业学院：

这所学院专注于城市轨道交通专业人才的培养。

蚌埠财经大学：

虽然名称中包含“财经大学”，但它可能是一所提供财经类专业的专科学校。

蚌埠电子学院：

这所学院可能专注于电子类专业的教育。

蚌埠一技校：

这所学校可能提供技术类培训。

蚌埠粮食学校 、 蚌埠卫生学校、 蚌埠汽车学校、 蚌埠坦克学院、 蚌埠空军航空大学、 蚌埠海军士官学校、 蚌埠煤炭学校：

这些学校分别提供不同领域的专业培训。

建议您根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校进行详细了解，并访问各校官网获取最新信息。此外，可以咨询专业的升学顾问或相关教育机构以获得更多指导。