在泉州，提供护理专业的大专院校包括：

泉州医学高等专科学校

地址：福建省泉州市

简介：该校是福建省内著名的护理专业学院，提供本科和专科教育，拥有丰富的护理实践教学资源和现代化的实验室。

福建卫生职业技术学院

地址：福建省泉州市

简介：作为福建省属本专科院校，福建卫生职业技术学院在泉州地区备受欢迎，提供护理专业的教育。

闽西职业技术学院

地址：福建省龙岩市

简介：学院注重实践操作，为学生提供丰富的实习机会，以确保他们在毕业后能够胜任各类护理工作。

漳州卫生职业学院

地址：福建省漳州市

简介：该校提供护理专业的大专教育，是福建省内知名的护理专业学院之一。

三明医学科技职业学院

地址：福建省三明市

简介：学院提供护理专业的大专教育，注重实践操作，培养实用型人才。

华侨职校

地址：福建省泉州市

简介：该校提供护理专业的大专教育，是一所专注于医学领域的高等专科学校。

泉州儿童发展职业学院

地址：福建省泉州市

简介：学院提供护理专业的大专教育，专注于儿童发展领域。

泉州经贸职业学院

地址：福建省泉州市

简介：该校提供护理专业的大专教育，是一所综合性的职业院校。

泉州理工职业学院

地址：福建省泉州市

简介：学院提供护理专业的大专教育，注重实践操作和技能培养。

泉州信息职业技术学院

地址：福建省泉州市

简介：该校提供护理专业的大专教育，结合信息技术和护理专业。

湄洲湾职业技术学院

地址：福建省莆田市

简介：学院提供护理专业的大专教育，是福建省内知名的职业院校之一。

福建生物工程职业技术学院

地址：福建省福州市

简介：该校提供护理专业的大专教育，专注于生物工程领域。

这些院校在护理专业方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行学习。建议学生在选择院校时，除了考虑学校的地理位置和师资力量外，还可以了解各院校的实习机会和就业情况，以便做出更为明智的选择。