海丰县至少有一所大专院校，即 海丰县中等职业技术学校，虽然它是一所中专，但提供了多种职业技能培训课程。此外，海丰县还有多所中等职业学校，如汕尾市职业技术学校、海丰县光明职业技术学校等。

对于高中教育，海丰县至少有一所高中，即 海丰县海丰中学，这是一所具有现代化气息的省级特色普通高中。

因此，海丰县至少有一所大专院校和一所高中。建议关注当地教育部门的最新公告，以获取最准确的信息。