在厦门，提供幼师专业的大专院校包括以下几所：

厦门幼儿师范高等专科学校：

位于厦门市思明区，是福建省内唯一一所公办幼师高等专科学校，设有学前教育、早期教育等专业。

福建教育学院幼儿师范学院：

以幼儿教育为主，注重专业素养和人文素养培养。

集美师范大学：

位于福建省厦门市集美区银江路185号，提供优质的幼师教育。

厦门大学嘉庚师范学院：

提供优质的幼师教育，是厦门排名前三的幼师师范学校之一。

华侨师范大学厦门校区：

公办幼师师范学校，是厦门排名前三的公办幼师师范学校之一。

厦门城市职业学院：

学前教育专业注重实践能力培养，设有幼儿教育、幼儿艺术教育等专业。

福建师范大学厦门海沧附属实验小学：

虽然是一所小学，但其学前教育专业也受到好评。

集美大学诚毅师范学院：

作为公办学校，在学前教育方面也有很好的声誉。

福建幼儿师范高等专科学校：

福建设前教育专业专科校之一。

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体专业设置和教学质量，选择最适合自己的学校。同时，建议实地考察学校，了解学校的教学环境和设施，以及与毕业生的就业情况，以便做出更为明智的选择。