在山西，提供护理专业大专教育的学校包括：

1. 山西医科大学附属医院护理学院

2. 山西医科大学附属第一医院护理学院

3. 山西医科大学附属第二医院护理学院

4. 忻州职业技术学院

5. 太原市卫生学校

6. 山西医科大学汾阳学院

7. 山西药科职业学院

8. 山西中医药大学

9. 山西医科大学附属卫生学校

10. 山西医科大学附属卫生职业学院

11. 运城卫生职业学院

12. 吕梁市卫生学校

13. 山西职工医学院

14. 长治卫生学校

15. 山西老区职业技术学院

16. 山西卫生健康职业学院

17. 朔州职业技术学院

18. 临汾职业技术学院

19. 山西同文职业技术学院

20. 山西老区职业技术学院

21. 山西经贸职业学院

22. 太原旅游职业学院

23. 山西亮乎职业技术学院

24. 广州康大职业技术学院

25. 泰山护理职业学院

建议您根据自己的兴趣、专业需求和地理位置，选择合适的护理专业大专学校进行报考。