采矿专业的大专院校包括以下几所：

中国矿业大学（北京、徐州）

中南大学

重庆大学

北京科技大学

东北大学

辽宁工程技术大学（阜新矿业学院）

河南理工大学（焦作矿业学院）

山东科技大学（山东矿业学院）

西安科技大学（西安矿业学院）

山西大同大学

内蒙古工业大学

辽宁科技大学

辽宁石油化工大学

中国石油大学（华东）

河北工程大学

内蒙古科技大学

昆明冶金高等专科学校

湖南有色金属职业技术学院

兰州资源环境职业技术学院

太原理工大学

河北矿业学院（河北工程大学）

黑龙江矿山学院（黑龙江科技大学）

湘潭矿业学院（湖南科技大学）

防灾科技学院

河北经贸大学

这些学校在采矿专业领域具有较高的教学质量和学术研究水平，为学生提供了良好的学习和实践平台。建议根据个人兴趣和地理位置选择合适的学校进行报考。