在扬州可以报考的自考大专学校包括：

扬州大学

扬州职业大学

扬州环境资源学院

河海大学

南京财经大学

南京师范大学

南京工业大学

南京航空航天大学

南京理工大学

南京医科大学

南京农业大学

南京艺术学院

南京邮电大学

南京中医药大学

苏州大学

南京工程学院

南京审计大学

南京信息工程大学

江苏理工学院

南京林业大学

江南大学

江苏第二师范学院

东南大学

江海职业技术学院

扬州中瑞酒店职业学院

建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素。