广东省提供定向大专教育的学校包括以下几家：

1. 顺德职业技术学院

2. 广东轻工职业技术学院

3. 广东新安职业技术学院

4. 深圳信息职业技术学院

5. 广东科学技术职业学院

6. 广州城建职业学院

7. 广州涉外经济职业学院

8. 广州番禺职业技术学院

9. 柳州职业技术学院

10. 苏州经贸职业技术学院

11. 和田师范专科学校

12. 江西科技职业学院

13. 华南师范大学

14. 广东省外语艺术职业学院

15. 广东茂名幼儿师范专科学校

16. 广东医科大学（医学、口腔医学等专业）

17. 广东药科大学（制药工程、药学等专业）

18. 广东环境保护职业学院（环境工程、环境监测等专业）

19. 韶关医学院

20. 肇庆高等专科学校

建议：

顺德职业技术学院、 广东轻工职业技术学院、 广东新安职业技术学院、 深圳信息职业技术学院、 广东科学技术职业学院等学校提供多个专业的定向大专教育，专业涵盖医学、药学、环境保护、城市规划等多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。

广东医科大学和 广东药科大学的医学和药学类专业也是定向生的热门选择，尤其是临床医学和中医学专业。

广东环境保护职业学院的环境工程和环境监测专业也适合对环境保护感兴趣的定向生报考。

韶关医学院和 肇庆高等专科学校的临床医学和中医学专业也是提前批专科定向生的对应专业，适合希望从事医疗行业的学生。