在广州，有多所提供优质大专教育的职业学校。以下是几所值得推荐的学校及其王牌专业：

广东轻工职业技术学院

特点：

工科为主，国家骨干高职院校，国家优质专科高等职业院校。

王牌专业：精细化工技术、产品艺术设计、酒店管理。

广州番禺职业技术学院

特点：

国家示范性高等职业院校，国家首批现代学徒制试点单位，广东省示范性高等职业院校。

王牌专业：艺术设计、珠宝首饰技术与管理、建筑工程技术。

广东交通职业技术学院

特点：

行业特色鲜明，工科为主，国家骨干高职院校。

王牌专业：移动通信技术、金融管理、工商企业管理。

广东科学技术职业学院

特点：

拥有中国特色高水平高职专业群，国家优质校骨干专业多。

王牌专业：软件技术、计算机网络技术、机械设计与制造。

广州铁路职业技术学院

特点：

国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职立项建设院校，国家现代学徒制试点单位。

王牌专业：铁道交通运营管理、铁道信号自动控制、铁路桥梁与隧道工程技术。

广东轻工职业技术学院

特点：

工科和商科为主，教育质量高。

王牌专业：机械制造、电子信息。

广东司法警官职业学院

特点：

位于广东省广州市，提供高等学历招生资格。

王牌专业：法律文秘、司法警务。

这些学校在广州乃至全国都有较高的声誉，王牌专业也体现了各学校的特色和优势。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。