蚌埠的大专学校环境整体来说是非常优美的。以下是几所学校的具体环境描述：

蚌埠学院

校园环境：学校位于蚌埠龙子湖区，环境优美，靠近小吃街，交通便利，靠近蚌埠南站，方便学生往返市区。

设施配置：学校拥有完善的教学、科研、运动、艺术和生活设施，为学生提供了良好的学习和生活环境。

蚌埠食品工业专科学校

校园环境：学校坐落在蚌埠市胜利路东，依曹山、傍龙湖，绿树掩映、空气清新、环境优美，是莘莘学子读书成才的理想场所。

蚌埠交通职业技术学院

校园环境：学院位于蚌埠市龙子湖区，环境优美，风景优美，交通方便，离蚌埠南站不远，去市里面也很方便。

综合以上信息，蚌埠的大专学校普遍拥有优美的校园环境，交通便利，生活设施齐全，为学生提供了良好的学习和生活环境。特别是蚌埠学院和蚌埠食品工业专科学校，其校园环境被描述为非常优美，是读书成才的理想场所。

如果你在选择学校时非常看重校园环境，这几所学校都是不错的选择。建议你可以亲自去校园实地考察一下，以获得更直观的感受。