湖南有以下几所卫校提供大专教育：

长沙卫生职业学院：

湖南省第一所纯医卫类的学校，医学专业齐全，包括临床医学、口腔医学、医学检验、助产、护理等17个专业。

永州职业技术学院：

成立于1978年，前身可以追溯到永州卫生学校，王牌专业包括口腔医学、护理、畜牧兽医等。

湘潭医卫职业技术学院：

医学教育领域的后起之秀，设有护理、助产、康复治疗技术、医学检验技术等王牌专业。

益阳医学高等专科学校：

提供大专层次的教育，专业包括临床医学、护理学、医学检验技术等。

湘南幼儿师范高等专科学校医学部：

虽然以幼儿教育为主打专业，但也设有医学相关的大专专业，如护理、医学营养等。

长沙市卫生学校。

湖南护理学校。

湖南环境生物职业技术学院。

南华大学医学专科部。

娄底职业技术学院护理学院。

益阳市卫生职业技术学校。

衡阳潇湘卫生中等专业学校。

湖南中医药高等专科学校。

岳阳职业技术学院。

常德职业技术学院。

核工业卫生学校（现南华大学医学专科部）。

邵阳护理学校。

湖南食品药品职业学院。

这些学校提供了多种医学相关的大专专业，涵盖了护理、临床医学、口腔医学、医学检验、助产等多个领域，为广大学子提供了丰富的选择空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。