在广州选择自考大专学校时，可以考虑以下几所知名高校：

暨南大学：

暨南大学是中央统战部、教育部、广东省人民政府共建的国家“双一流”建设高校，位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程优势学科创新平台”，是广东省高水平大学重点建设高校。暨南大学的办学水平和师资力量都非常强，是一个不错的选择。

华南理工大学：

华南理工大学是国务院教育行政部门与广东省人民政府共建的国家“双一流”、“211工程”、“985工程”建设高校，以工见长，理工结合，管、经、文、法、医等多学科协调发展。华南理工大学在广州有多个校区，提供丰富的教学资源和学习环境。

华南农业大学：

华南农业大学是一所以农业科学和生命科学为优势，多学科协调发展的全国重点大学，是广东省人民政府和农业农村部共建的省部共建大学。学校在全国和广东省内享有较高的声誉，是一个值得考虑的自考大专学校。

华南师范大学：

华南师范大学是广东省人民政府和教育部共建的综合性师范大学，是国家“211工程”重点建设大学，2017年入选国家“双一流”建设高校。华南师范大学的教学质量和师资力量也非常强，特别是在师范类专业方面。

广东财经大学：

广东财经大学是一所广东省内知名的财经类高校，提供多个自考大专专业，教学水平和师资力量也较为出色。广东财经大学在广州设有校区，方便学生就读。

广东外语外贸大学：

广东外语外贸大学是一所专注于外语和外贸类专业的知名高校，提供多个自考大专专业，教学质量和师资力量也较高。学校位于广州市，地理位置优越。

南方医科大学：

南方医科大学是一所医学类高校，提供多个自考大专专业，特别是在医学相关专业方面具有优势。南方医科大学在广州设有校区，方便学生就读。

根据以上信息，如果你注重学校的整体实力和知名度，可以考虑暨南大学、华南理工大学和华南师范大学；如果你对特定专业有浓厚兴趣，如农业科学、生命科学或师范类专业，华南农业大学和华南师范大学是很好的选择；如果你希望学习财经或外语类专业，广东财经大学和广东外语外贸大学也是不错的选择。

建议你可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各学校的优势和特色，选择最适合自己的学校。