民国时期，农民夏季习饮生水，或加醋解渴防暑，或加大蒜解毒，秋．冬饮竹叶或桑叶茶。富人饮茶。建国后，城镇居民饮茶之习惯逐步普及，农村仍以饮白开水为主。70年代后，夏季饮用汽水、果露的日趋增多。