番禺区的民办大专学校包括以下几所：

广州南洋理工职业学院

广州番禺职业技术学院

广东技术师范大学番禺学院

广东外语艺术职业学院

广州科技贸易职业学院

广州华夏职业学院

广州华立科技职业学院

广州城市职业学院

广东轻工职业技术学院

广东交通职业技术学院

广东水利电力职业技术学院

民办南华工商学院

私立华联学院

广州民航职业技术学院

广东农工商职业技术学院

广东科学技术职业学院

广东食品药品职业学院

广州康大职业技术学院

广东行政职业学院

这些学校提供多样化的专业课程，包括电子商务、市场营销、计算机应用技术、艺术设计等，注重实践教学，并与企业合作紧密，为学生提供实习和就业机会。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。