在湖南，有多所大专院校开设了IT软件相关专业。以下是一些知名的IT软件专业院校：

长沙民政职业技术学院

特色专业：软件技术专业，包括ERP项目实施方向、移动应用开发方向、软件开发方向。

湖南民族职业学院

热门专业：软件技术，涵盖程序设计、数据结构、数据库原理等核心课程。

湖南高速铁路职业技术学院

优势专业：软件技术专业，被评为湖南省重点专业和国家示范院校重点建设专业。

湖南信息职业技术学院

专业优势：信息技术和办公软件课程，全面涵盖基础到高级的办公软件操作和数据分析。

湖南工业职业技术学院

教学资源：办公软件教育方面经验丰富，注重实际操作能力培养。

湖南机电职业技术学院

专业设置：包括计算机科学与技术相关专业。

湖南商务职业技术学院

专业方向：可能包括电子商务、移动应用开发等IT相关领域。

湖南科技职业学院

优势：计算机专业注重理论与实践相结合，提供丰富的实践项目和实习机会。

湖南软件职业学院

优势：专业课程和实践环节设置合理，教学质量高。

湖南交通职业技术学院

智能交通学院：开设智能交通技术、物联网应用技术、移动互联应用技术、无人机应用技术、人工智能技术应用、智能监控技术应用专业。

湖南计算机高等专校

培养计算机、电子电气、经济、管理类高级工程技术应用型人才。

这些院校在IT软件教育方面各有特色，涵盖了从基础到高级的多个方向，提供了丰富的教学资源和实践机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。