在安徽省，提供机电一体化技术专业的大专院校包括：

1. 安徽水利水电职业技术学院

2. 安徽机电职业技术学院

3. 芜湖职业技术学院

4. 合肥职业技术学院

5. 马鞍山技师学院

6. 宣城职业技术学院

7. 安徽新华学院

8. 安徽扬子职业技术学院

9. 民办合肥财经职业学院

10. 安徽中澳科技职业学院

11. 合肥信息技术职业学院

12. 合肥通用职业技术学院

13. 安徽矿业职业技术学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。