大专院校教务员的休息时间并不统一，可能因学校、部门或工作性质的不同而有所差异。以下是一些可能的情况：

五天工作制：

一些培训机构可能实行五天工作制，教务专员每周休两天，每天工作时间可能是朝九晚五或者朝八晚六等。

不同的工作时间安排：

有些机构可能实行不同的工作时间安排，例如每周工作四天或者三天，或者实行轮班制等。

考试期间的工作：

在考试期间，教务员可能需要加班处理相关的教务工作，如安排考试、成绩管理等，因此休息时间可能会减少。

假期安排：

通常在考试结束后几天全校会放假，但每个部门可能仍有值班人员。

综上所述，大专院校教务员的休息时间并不固定，可能是每周两天、四天或根据具体工作安排而定。建议您直接咨询所在学校的教务部门或相关领导，以获取最准确的信息。