在湖北省，以下是一些就业前景较好的大专院校：

武汉职业技术学院：

该校的电信、机电等工科专业实力较强，就业率较高。

湖北职业技术学院：

该校与当地企业建立了紧密的合作关系，专业设置与市场需求匹配，就业率较高。

黄冈职业技术学院：

该校同样与企业合作紧密，专业设置贴近市场需求，就业率较高。

武汉电力职业技术学院：

电力系统相关专业拥有丰富的校外实训基地，就业率较高。

武汉铁路职业技术学院：

以铁路相关专业为特色，与铁路系统有紧密联系，部分专业国企就业率超过90%。

襄阳职业技术学院：

该校在建筑、交通、船舶制造等行业有较高的就业率。

湖北交通职业技术学院：

以交通运输专业为主，毕业生在铁路、公路等领域就业前景广阔。

武汉软件工程职业学院：

在软件工程领域有较高的就业率。

湖北生物科技职业学院：

生物科技专业就业前景较好。

鄂州职业大学：

该校在多个领域有较好的就业率。

武汉城市职业学院：

就业率较高，专业设置贴近市场需求。

湖北三峡职业技术学院：

综合性院校，专业范围广，就业率较高。

荆州理工职业学院：

在荆州地区有较好的就业前景。

湖北工业职业技术学院：

工业类专业就业率较高。

恩施职业技术学院：

在恩施地区有较好的就业前景。

武汉工贸职业学院：

工贸类专业就业率较高。

荆州职业技术学院：

在荆州地区有较好的就业前景。

武汉工程职业技术学院：

工程类专业就业率较高。

仙桃职业学院：

在仙桃地区有较好的就业前景。

这些院校在各自的领域有着较高的就业率和良好的就业前景，特别是与铁路、电力、船舶、建筑等行业的相关专业，就业率通常较高。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。