安徽蚌埠的大专院校包括以下几所：

安徽电子信息职业技术学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

办学层次：专科

备注：国家级示范性软件职业技术学院

蚌埠经济技术职业学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

办学层次：专科

备注：民办学校

蚌埠城市轨道交通职业学院

主管部门：安徽省人民政府批准、国家教育部备案

所在地：蚌埠市

办学层次：全日制高等职业院校

蚌埠医学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

办学层次：专科

蚌埠学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

办学层次：专科

蚌埠职业教育中心

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

办学层次：专科

安徽水利水电职业技术学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠师范学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠机电技术学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠高等专科学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠财经大学

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠电子学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠一技校

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠粮食学校

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠卫生学校

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠汽车学校

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠坦克学院

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠空军航空大学

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠海军士官学校

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠煤炭学校

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

蚌埠食品工业专科学校

主管部门：安徽省教育厅

所在地：蚌埠市

办学层次：专科

备注：现以发展成一所以工为主，工学、人文学科、理学、管理学、社会学科多学科协调发展的教学型普通本科院校

这些学校涵盖了不同的学科领域，提供了多样化的教育选择。建议您根据个人兴趣和职业规划，进一步了解各学校的招生简章和专业设置，以做出最适合自己的选择。