汉族生产习俗之一。流行于川西平原和四川盆地的许多地方。每年的栽秧时节，民间习惯把栽秧的第一天称为开秧门。届时，人们推选一个栽秧技术好、身体强壮的人先下田打 线，作为示范。待他栽过10多个横排稻秧后，人们才依次从他栽秧的行边下田跟着栽。如栽秧队伍中技术好的人多，便会出现你争我赶的热闹场面。此习俗目前在许多农村还很流行，成为农业生产的一大亮点。