在江西省，有几所知名大学提供电力专业教育，包括本科和专科层次。以下是一些提供电力专业课程的院校：

南昌大学：

这所综合性大学提供包括电力工程在内的多个相关专业。

华东交通大学：

以工科见长，提供电力工程等专业。

江西理工大学：

设有电力工程等相关专业。

江西科技师范大学：

拥有电力工程等相关专业。

南昌工程学院：

虽然具体专业未详细提及，但作为一所综合性工程类院校，可能提供与电力相关的专业或课程。

江西电力职业技术学院：

这是江西省唯一的公办全日制电力类高职院校，提供电力系统自动化技术、发电厂及电力系统、供应电技术、热能动力工程技术、发电运行技术等专业。

九江职业技术学院：

可能提供与电力相关的专业。

江西应用技术职业学院：

可能提供与电力相关的专业。

江西新能源科技职业学院：

可能提供与电力相关的专业。

抚州职业技术学院：

可能提供与电力相关的专业。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。江西电力职业技术学院作为江西省内唯一的公办全日制电力类高职院校，在电力行业教育方面具有重要地位，并且就业前景广阔。