白云区的大专院校包括但不限于以下几所：

广州城市职业学院

广州工商职业技术学院

广州涉外经济职业技术学院

广东轻工职业技术学院

广东工贸职业技术学院

广东建设职业技术学院

广东机电职业技术学院

广东外语外贸大学

广州民航职业技术学院

广州羊城科技专修学院

广州白云工商高级技工学校

广东环境保护工程职业学院

广东罗定职业技术学院

广州白云学院

武警广州指挥学院

广州大学建筑与城市规划学院

广州铁路职业技术学院

广州白云工商技师学院

广州白云行知职业技术学校

广州白云蓝天职业技术学院

广州白云华立科技职业学院

广州白云蓝天航空职业技术学院

广东化工制药职业技术学院

这些院校提供各种专业的大专课程，涵盖了经济管理、工程技术、艺术设计等多个领域。建议您根据自己的兴趣和专业方向选择合适的院校进行报考。