在江西，有几所大学的护理专业较为出色：

江西中医药大学：

这是一所以中医药学为主的医科院校，其护理专业强调中西医结合，注重实践教学，培养出了许多优秀的护理人才。

南昌大学：

南昌大学是江西省教育部直属重点大学，护理专业是学校的优势学科之一，师资力量雄厚，教学设备齐全，且与多家医院建立了紧密的合作关系。

南昌大学抚州医学院：

作为南昌大学的一个分支，专注于医学教育，其护理专业在江西省内享有较高的声誉，师资力量雄厚，教学设施先进。

江西卫生职业学院：

这是一所全日制医药类高等职业院校，隶属于江西省卫生和计划生育委员会，护理专业是其主要院系之一。

江西医学高等专科学校：

这所学校的护理专业也受到好评，具有一定的教育水平，毕业生在沿海发达地区受欢迎。

宜春职业技术学院护理系：

前身为宜春卫校护理专业，曾是国家重点学科，毕业生在沿海发达地区受欢迎。

江西赣州卫生学校：

这是一所公办学校，多数毕业生进入赣州市内医院工作。

九江学院、 新余学院、 井冈山大学、 江西科技学院、 宜春学院、 江西科技师范大学、 南昌工学院、 南昌理工学院、 赣南卫生健康职业学院、 萍乡卫生职业学院、 江西工商职业技术学院等高校也提供护理专业。

建议

选择护理专业时，可以考虑学校的师资力量、教学设施、与医院的合作关系以及毕业生的就业情况。南昌大学、江西中医药大学和江西卫生职业学院在护理专业方面都有较高的声誉和实力，是较为理想的选择。此外，根据个人兴趣和职业规划，也可以考虑其他提供护理专业的院校。