桂林城区的大专院校包括以下几所：

桂林师范高等专科学校：

成立于1978年，专注于师范教育，涵盖文学、理学、教育学、管理学等多学科。位于桂林市区，提供优质的教育资源和良好的学术氛围。

桂林生命与健康职业技术学院：

以医学生命科学为主的高等院校，办学层次为专科，属于民办学校。

桂林山水职业学院：

经广西壮族自治区人民政府批准教育部备案的全日制普通高等专科学校，坐落在风景秀丽的桂林市新区。

桂林信息工程职业学院：

由桂林市教育局主管的高等院校。

桂林航天工业高等专科学校：

以工科为主，特别是在航天领域有深厚的积累和独特的优势，拥有先进的实验室和科研设施。

桂林旅游学院：

虽然主要信息未详细列出，但也是桂林城区的一所大专院校。

桂林学院：

也是桂林城区的一所大专院校。

桂林信息科技学院：

同样位于桂林城区。

南宁理工学院：

虽然主要信息未详细列出，但也被提及为桂林城区的大专院校之一。

桂林电子专科学校 和 桂林工业中等专业学校：

虽然主要信息未详细列出，但也被提及为桂林城区的大专院校或职业学校。

建议核实最新资料以获得准确信息，因为学校的情况可能会有变动。