在江苏，以下大专可以当兽医：

江苏农牧科技职业学院：

位于江苏省泰州市，是江苏省示范性高等职业院校和国家骨干高职院建设单位。学院设有畜牧系、饲料科技系、兽医系、宠物科技系等多个教学业务部门，提供动物医学、宠物医学等相关专业。

江苏农林职业技术学院：

同样位于江苏省，提供宠物医学相关的专业课程。

徐州生物工程职业技术学院：

也位于江苏省，提供宠物医疗技术专业。

江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院：

位于江苏省淮安市，提供相关专业课程。

南京农业大学：

虽然以药学为主，但兽医学专业全国排名靠前，具有深厚的底蕴和强大的实力。

扬州大学：

兽医专业在国内可以进入前五名，拥有较强的师资力量和科研成果。

江苏大学：

拥有较强的畜牧兽医专业实力。

南京林业大学：

在畜牧兽医领域也有一定的影响力。

江苏科技大学：

在畜牧兽医领域也有一定的影响力。

中国药科大学：

虽然以药学为主，但也提供与兽医相关的课程。

盐城农业科技职业学院：

提供畜牧兽医专业。

江苏第二师范学院：

提供宠物医学相关的专业课程。

江苏省农业工程职业学院：

提供宠物医学相关的专业课程。

江苏省青年管理干部学院：

提供宠物医学相关的专业课程。

山东畜牧兽医职业学院：

虽然位于山东省，但在江苏地区有一定的影响力。

金华职业技术学院：

位于浙江省，提供宠物医疗技术专业。

这些院校都提供了与兽医相关的专业课程，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。建议在选择院校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、专业设置以及就业前景等方面。