在沈阳，提供烘焙专业教育的大专院校包括：

辽宁工业大学的西点工艺与营养学院：

专注于烘焙和西餐领域，提供实践能力和创新精神的西点烹饪专业人才。

沈阳食品学院的烹饪与营养学院：

提供与烘焙相关的专业教育。

沈阳新东方：

提供两年制的西点专业课程，学完后可以获得大专学历，学习内容包含400多个西点品种、调酒技术以及时尚冷热饮品技术。

沈阳欧米奇西点西餐学院：

提供西点烘焙专业培训课程，学员在完成课程后可以获得大专学历，并学习到西点烘焙技术，同时还有经营和创业培训。

沈阳市金粮烘焙专业培训学校：

隶属于沈阳市金粮食品有限公司，提供正规职业技术培训，并在全国烘焙大赛中屡获佳绩。

沈阳航母食品烘焙技术学校：

地址：沈阳市东陵区长青街69号。

奇新烹饪艺术学校：

地址：皇姑区陵东街121巷1号。

建议您根据具体需求和兴趣，联系相关学校了解更多详细情况。