哈尔滨在20世纪初就已经生产啤酒，哈尔滨啤酒厂已有百年历史。哈尔滨啤酒年消费量30多万吨，人均啤酒消费量居全国首位，主要品牌是哈尔滨和新三星。哈尔滨人酷爱啤酒，很多人把啤酒视为普通饮料，也有人以饮酒来显示北方人的豪气和待人的热情。