截至2024年，开设民政服务与管理专业的大专院校至少包括以下几所：

1. 北京社会管理职业学院

2. 长沙民政职业技术学院

3. 武汉民政职业学院

4. 重庆城市管理职业学院

5. 浙江东方职业技术学院

6. 四川西南航空职业学院

7. 和田职业技术学院

8. 铜仁职业技术学院

9. 贵州交通职业技术学院

10. 广东轻工职业技术学院

11. 保定幼儿师范高等专科学校

12. 河北正定师范高等专科学校

13. 北京社会职业管理学院

14. 安徽城市管理职业学院

15. 福建民政学校

16. 河南民政学校

17. 黑龙江民政职业技术学院

18. 新疆农业职业技术学院

19. 三门峡社会管理职业学院

20. 云南新兴职业学院

21. 硅湖职业技术学院

22. 曲阜远东职业技术学院

23. 洛阳商业职业学院

24. 民政职业大学

建议您访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息，因为具体开设专业和学校可能会有变动。