河南高校韩语专业的排名情况如下：

信阳涉外职业技术学院，排名第1。

河南财政金融学院，排名第2。

郑州旅游职业学院，排名第3。

建议：

信阳涉外职业技术学院在应用韩语专业方面排名第一，具有较高的权威性，建议优先考虑。

河南财政金融学院和 郑州旅游职业学院也表现不错，分别位列第二和第三，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。