沁阳市至少有一所大专院校，即 焦作工贸职业学院。

焦作工贸职业学院位于河南省焦作市沁阳市香港街1号，是一所民办全日制普通高等院校。学院提供多个专科专业，包括汽车检测与维修、机械制造与自动化、应用化工技术、机电一体化、计算机应用技术、建筑工程管理等。

建议您根据个人兴趣和职业规划，详细了解焦作工贸职业学院的具体专业设置、教学资源和就业情况，以便做出更适合自己的选择。