江西的公安大专院校包括：

江西警察学院

类型：全日制普通本科院校

特点：经教育部批准建立，是政法干警招录培养体制改革试点院校，公安部和江西省人民政府共建高校。

江西司法警官职业学院

类型：全日制公办专科层次的普通高校

特点：全国司法行政机关人民警察招录培养基地，隶属江西省司法厅。前身包括江西政法学院等，2002年4月经江西省人民政府批准、国家教育部备案成立。

江西省人民警察学校

类型：专科层次

特点：隶属于江西省公安厅，后与江西警察学院联合培养本科生。

江西公安专科学校

类型：专科层次

特点：后合并为江西警察学院。

江西政法干部学校

类型：专科层次

特点：后与江西警察学院联合培养本科生，最终合并为江西司法警官职业学院。

这些学校为江西省培养了大量公安、司法类人才，满足了社会对政法专业人才的需求。建议有意向从事公安工作的学生报考这些学校，并进行充分的了解和准备。