太原的公办大专院校包括以下几所：

1. 山西省财政税务专科学校

2. 山西艺术职业学院

3. 山西药科职业学院

4. 山西财贸职业技术学院

5. 山西林业职业技术学院

6. 山西职业技术学院

7. 山西金融职业学院

8. 太原城市职业技术学院

9. 山西体育职业学院

10. 山西警官职业学院

11. 山西国际商务职业学院

12. 太原旅游职业学院

13. 山西电力职业技术学院

14. 山西工程职业学院

15. 山西铁道职业技术学院

16. 山西警官高等专科学校

17. 太原电力高等专科学校

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。