南京的中专和大专学校包括：

南京高等职业技术学校

南京卫生高等职业技术学校

江苏省南京工程高等职业学校

南京金陵中等专业学校

南京商业学校

南京江宁中等专业学校

南京市玄武中等专业学校

南京市第一职业技术学校

南京市化工职业学校

南京市铁路职业技术学校

金陵职业教育中心

南京电子信息中等专业学校

南京市中等专业学校

南京市交通科技学校

南京市财经学校

南京市广播电视大学中专部

南京市化工技工学校

南京铁道车辆技师学院（中专部）

南京市莫愁中等专业学校

南京工业大学

南京航空航天大学

南京理工大学

南京医科大学

南京农业大学

南京师范大学

南京邮电大学

南京林业大学

江苏第二师范学院

江苏城市职业学院

南京铁道职业技术学院

31. 南京信息职业技术学院

32. 江苏警官学院

33. 南京审计大学

34. 南京中医药大学

35. 南京工程学院

36. 南京晓庄学院

37. 南京特殊教育师范学校

38. 南京商业高等职业学校

39. 南京机电职业技术学院

40. 南京视觉艺术职业学院

41. 南京化工职业技术学院

42. 南京农业职业技术学院

43. 南京工业大学河西学院

44. 江苏经贸职业技术学院

45. 江苏联合职业技术学院

46. 江苏海事职业技术学院

47. 南京交通职业技术学院

48. 南京科技职业学院

49. 江苏卫生健康职业学院

50. 南京旅游职业学院

这些学校涵盖了理工科、文史类、医学、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的选择和发展空间。这些院校在教学质量、科研成果、学术声誉等方面均具有一定的影响力，是南京地区重要的高等教育机构。