大专开设的船务相关专业包括但不限于以下几个：

船舶工程技术

船舶电气工程技术

船舶舾装工程技术

船舶涂装工程技术

游艇设计与制造

船舶动力工程技术

船舶智能焊接技术

船舶通信装备技术

邮轮内装技术

海洋工程装备技术

航海技术

港口与航运管理

船舶检验

这些专业涵盖了船舶设计、制造、电气、通信、检验等多个方面，为学生提供了广泛的船务相关知识。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。