郑州东区的大专院校包括以下几所：

河南测绘职业学院

河南职业技术学院

河南经贸职业学院

河南司法警官职业学院

郑州电力高等专科学校

郑州澍青医学高等专科学校

河南检察职业学院

郑州信息科技职业学院

郑州电子信息职业技术学院

嵩山少林武术职业学院

郑州铁路职业技术学院

河南建筑职业技术学院

郑州旅游职业学院

河南工业贸易职业学院

郑州城市职业学院

郑州信息工程职业学院

河南应用技术职业学院

郑州理工职业学院

河南财政税务高等专科学校

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