项城市有多所中等专业学校提供函授大专教育，其中包括：

项城市中等专业学校：

这是一所集中等职业教育、电大远程教育、师资培训为一体的综合性职业学校。学校成立于1998年，占地132亩，校舍建筑面积7.8万平方米，总投资9300多万元。学校拥有各类专业实习实训室30多个，设备总价值1500万元。学校现有教职工316人，全日制中专学历在校生5870人，电大、函授本专科学历教育生1200人。

河南项城科技职高：

这是一所经周口市教育局批准、河南省教育厅备案的综合性全日制中职学校。学校位于项城市平安大道与文明路交叉口，师资力量雄厚，管理规范严格，交通便利，环境幽雅。

项城职业技术学校（简称项城职专）：

这是一所提供全日制教育的中等职业学校，专业可能包括计算机应用技术、电子技术应用、汽车维修与服务、焊接技术应用、数控技术应用、会计电算化、市场营销、物流管理、酒店管理与服务等。

建议您根据个人需求和实际情况，选择合适的学校和专业进行函授大专学习。可以通过学校官网或当地教育部门获取更详细的信息和报名流程。