在春季高考中，扬州有多所大专院校可供选择。以下是一些在扬州的大专院校：

扬州工业职业技术学院：

这所学院位于江苏省扬州市，是扬州地区首批入选江苏省中国特色高水平高职学校建设单位和江苏省属公办示范性高等职业院校。在2019—2021年连续三年荣获江苏省属高校综合考核第一等次。

扬州市职业大学：

这所大学坐落于古代文化与现代文明交相辉映的历史文化名城扬州，办学历史可追溯至1906年创办的晚清新式学堂。它是由在扬六所高校组建而成，是经国家教育部批准的省属重点综合性大学，全国高水平大学。在2024年校友会最新排行榜中，它位列全国第35名，是国内一流高职院校。

江苏旅游职业学院：

这所学院涉及旅游类专业，是扬州市的一所重要大专院校。

扬州环境资源职业技术学院：

这所学院涉及农林类专业，也是扬州市的一所重要大专院校。

扬州中瑞酒店职业学院：

这是一所民办专科学校，提供酒店管理等专业。

江海职业技术学院：

这也是一所民办专科学校，提供各类专科教育。

建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的院校和专业。各学校的录取标准和专业设置可能有所不同，建议详细查阅各学校的招生简章和相关信息。