在江苏省，提供英语教育专业的大专院校包括以下几所：

徐州幼儿师范高等专科学校

南通师范高等专科学校

连云港师范高等专科学校

无锡职业技术学院

苏州工业园区职业技术学院

扬州市职业大学

南通职业大学

苏州经贸职业技术学院

常州纺织服装职业技术学院

常州机电职业技术学院

九州职业技术学院

金山职业技术学院

江海职业技术学院

苏州高博软件技术职业学院

扬州工业职业技术学院

扬州环境资源职业技术学院

江苏旅游职业学院

扬州中瑞酒店职业学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。如果需要更详细的信息，建议直接访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室。