南方有很多优秀的专科院校，以下是一些备受好评的学校：

深圳职业技术学院：

市属普通专科高校，2009年成为首批国家示范性高等职业院校，2012年首次开始招收本科生。在机械工程、自动化等领域有较高声誉。

上海旅游高等专科学校：

国家投资20亿重点建设的院校，是上海市唯一一所以旅游为特色的高等职业院校。

南通纺织职业技术学院：

江苏省重点支持的高水平高职院校，是全国纺织行业唯一的“双高计划”建设单位。

湖北职业技术学院：

湖北省重点支持的高水平高职院校，是全国首批“双高计划”建设单位之一。

广州番禺职业技术学院：

1997年教育部批准备案，是广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校。2009年成为首批国家示范性高等职业院校，2019年被认定为全国“优质专科高等职业院校”。

顺德职业技术学院：

成立于1999年，是广东省人民政府领导管理、省市共建的高等职业技术院校。

广东技术师范学院：

拥有完善的校园设施和优秀的教师团队。

华南农业大学：

提供丰富的教学资源和注重实践教学。

浙江海洋大学：

良好的师资力量和教学设施。

广东轻工职业技术学院：

在多个领域有较强实力。

广东交通职业技术学院：

专注于交通领域的教育。

广东水利电力职业技术学院：

专注于水利和电力工程的教育。

广东南华工商职业学院：

提供多样化的职业教育课程。

广州民航职业技术学院：

专注于航空领域的教育。

广东松山职业技术学院：

提供多样化的职业教育课程。

广东农工商职业技术学院：

专注于农业和工商管理的教育。

佛山职业技术学院：

在地方经济中有较大影响。

广东科学技术职业学院：

提供科学技术领域的教育。

这些学校各有特色，涵盖了工程、技术、旅游、农业、财经等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。