山东济宁的大专院校包括以下几所：

济宁职业技术学院

主管部门：

山东省教育厅

所在地：济宁市

办学层次：专科

备注：公办

曲阜远东职业技术学院

主管部门：

山东省教育厅

所在地：济宁市

办学层次：专科

备注：民办

山东理工职业学院

主管部门：

山东省教育厅

所在地：济宁市

办学层次：专科

备注：公办

这些院校在各自的专业领域内都有较强的教学实力和特色。建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。