高州拥有多所专科院校，以下是一些主要的专科院校名单：

广东茂名幼儿师范专科学校：

这是广东省第一所幼教师范高等院校，提供全日制公办普通高等专科教育。

茂名学院高州师范分院：

这是经广东省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等专科院校，前身为“茂名县立师范学校”和“广东省立高州女子师范学校”。

广东茂名健康职业学院：

主要培养医学人才，适合有意从事医学行业的学生。

广东茂名农林科技职业学院：

以农林专业为主，适合想要从事农林行业的学生。

高州时代职业技术学校：

提供不同领域的职业教育和技能培训。

高州南方职业技术学校：

提供不同领域的职业教育和技能培训。

高州第一职业技术学校：

国家级重点中等职业学校，广东省示范性中等职业学校，开设数控技术应用、服装设计与工艺、烹饪、环保等热门专业。

广东高州农垦职业学校：

提供全日制公办正规中专学历教育，培养专业技术人才的学校。

高州信息职业学校：

拥有20多年职业教育办学经验，提供不同领域的职业教育和技能培训。

高州农业学校：

提供现代农业技术、园艺技术、畜牧兽医等专业。

高州市广播电视大学：

本科大专中专教育的重要基地，开设文秘与公关、会计、贸易经济、计算机、工业自动化、建筑施工管理、工业与民用建筑、幼师等专业。

茂名市东方职业技术学校：

中专技术学校，提供不同领域的职业教育和技能培训。

高州市科技职业技术学校：

中专技术学校，提供不同领域的职业教育和技能培训。

高州市第一技工学校：

技工学校，人社局隶属。

这些院校提供不同领域的职业教育和技能培训，适合不同专业的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。