在山西省运城市，有几所大专院校开设了新能源相关的专业。其中， 运城职业技术大学和 山西水利职业技术学院等学校都提供了新能源技术或相关专业。

运城职业技术大学

专业设置：新能源汽车技术专业。

学校简介：运城职业技术大学是山西省第一所全日制本科层次职业技术大学，始建于2006年，2019年升格为职业本科学校。

山西水利职业技术学院

专业设置：新能源材料应用技术专业。

学校简介：山西水利职业技术学院是一所以工科为主，文理结合的公办全日制普通高等学校，学院为水利部高职示范院校、山西省级示范性高等职业院校。

运城学院

专业设置：新能源科学与工程专业。

学校简介：运城学院坐落于山西省运城市，前身为始建于1978年的运城师范专科学校，2002年经国家教育部正式批准成立。

这些学校都提供了与新能源相关的专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。建议进一步了解各学校的招生简章和专业设置，以获取更详细的信息。