广州市的中专学校包括以下几所：

广州市信息技术职业学校

特色专业：计算机应用、计算机网络技术、软件与信息服务等。

广州市旅游商务职业学校

特色专业：旅游管理、商务英语、电子商务等。

广州市交通运输职业学校

特色专业：汽车运用与维修、城市轨道交通运营管理、物流服务与管理。

广州市城市建设职业学校

特色专业：建筑工程施工、工程造价、建筑智能化等。

广州市财经商贸职业学校

特色专业：会计、电子商务、物流管理、金融事务等。

广州市医药职业学校

特色专业：护理、中药、药剂等。

广州市轻工职业学校

特色专业：机电一体化技术、食品生物技术、印刷媒体技术等。

广州市纺织服装职业学校

特色专业：服装设计与工艺、纺织品检测与贸易、人物形象设计等。

广州幼儿师范高等专科学校（中职部）

特色专业：学前教育、幼儿教育、舞蹈表演等。

广州市艺术学校

特色专业：音乐教育、舞蹈表演、戏剧表演等。

广州市启聪学校

特色专业：特殊教育、康复技术、信息技术等。

广州市启明学校

特色专业：职业教育、技能培训等。

广州康复实验学校（广州小儿脑性瘫痪康复研究中心）

特色专业：康复治疗、特殊教育、康复护理等。

广州市社会福利院附属学校

特色专业：特殊教育、康复治疗、护理等。

广州市贸易职业高级中学（越秀区）

特色专业：商务英语、电子商务、物流管理等。

广州市电子信息学校

特色专业：计算机应用、计算机网络技术、软件与信息服务等。

广州市技师学院

特色专业：机电一体化技术、汽车维修、电子商务等。

广州市工贸技师学院

特色专业：数控技术、模具制造、机电一体化技术等。

广州市交通技师学院

特色专业：汽车运用与维修、城市轨道交通运营管理等。

这些学校提供各类职业技能培训，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议访问广州市教育局官网或各学校的官方网站，获取最新的学校信息和招生简章。