广东的公办大专学校可以分为以下几类：

国家示范性高等职业院校

深圳职业技术学院

广州番禺职业技术学院

顺德职业技术学院

国家骨干高等职业院校

顺德职业技术学院

中国特色高水平高职学校

顺德职业技术学院

广东轻工职业技术学院

广东交通职业技术学院

广东水利电力职业技术学院

深圳职业技术学院

广州民航职业技术学院

广州番禺职业技术学院

广东松山职业技术学院

广东机电职业技术学院

广东行政职业学院

广东信息职业技术学院

广东省一流高职院校建设计划立项建设单位

广州番禺职业技术学院

其他公办专科层次普通高等学校

广东南华工商职业学院

广东松山职业技术学院

广东农工商职业技术学院

佛山职业技术学院

广东科学技术职业学院

广东食品药品职业学院

新建公办电子信息类高职院校

广东电子信息职业技术学院（筹）

这些分类涵盖了不同层次和特色的高职院校，包括国家层面的示范和骨干院校，以及广东省内重点建设的高职院校。建议根据具体需求和兴趣，选择合适的院校进行报考。