江西民办大专学校的专业设置丰富多样，涵盖了计算机科学与技术、软件工程、电子商务、电子信息工程、国际经济与贸易、计算机应用技术、大数据技术、飞行器制造技术、航空电子设备维修、陶瓷艺术设计、环境艺术设计等多个领域。以下是部分学校的热门专业：

江西应用科技学院：

计算机科学与技术、软件工程、艺术设计、电子商务等。

江西科技师范大学科技学院：

计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、国际经济与贸易等。

江西现代职业技术学院：

计算机应用技术、电子商务等。

江西软件职业技术大学：

软件工程、大数据技术等。

江西先锋软件职业技术学院：

未具体列出热门专业，但作为一所软件职业技术学院，可能侧重于软件相关专业的教学。

江西科技职业技术学院：

体育专业。

南昌职业大学：

未具体列出热门专业。

江西洪州职业学院：

未具体列出热门专业。

江西航空职业技术学院：

飞行器制造技术、航空电子设备维修。

南昌理工学院：

航天航空类专业、计算机科学与技术专业。

景德镇艺术职业大学：

陶瓷艺术设计、环境艺术设计。

南昌工学院：

工科为主的多学科性应用型本科，具体热门专业未详细列出。

九江理工职业学院：

未具体列出热门专业。

江西新能源科技职业学院：

未具体列出热门专业。

江西枫林涉外经贸职业学院：

未具体列出热门专业。

江西泰豪动漫职业学院：

未具体列出热门专业。

江西工商职业技术学院：

未具体列出热门专业。

景德镇陶瓷职业技术学院：

未具体列出热门专业。

共青科技职业学院：

未具体列出热门专业。

江西洪州职业学院：

未具体列出热门专业。

南昌影视传播职业学院：

未具体列出热门专业。

九江理工职业学院：

未具体列出热门专业。

这些学校的专业设置既符合社会需求，也体现了各自学校的特色。学生在选择学校和专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。建议访问各学校的官方网站或咨询招生办公室，获取更详细的专业介绍和招生信息。