在湖北省，提供软件专业教育的大专院校包括以下几所：

武汉软件工程职业学院

强势专业：计算机科学与技术、软件工程、网络技术等

特点：注重培养学生的创新能力和实践能力，与行业企业合作与交流。学院前身为1970年成立的武汉市第一师范学校，2003年更名为武汉软件职业学院，2006年组建为武汉软件工程职业学院。

武汉城市职业学院

特点：历史悠久，是“国家优质校”和省域“双高”校立项建设单位，拥有多个国家级和省级荣誉。

湖北职业技术学院

地址：湖北省孝感市玉泉路17号西区行政1楼

核心课程：程序设计、关系数据库、数据结构、软件工程等

就业方向：IT行业软件公司或相关软件应用单位

武汉船舶职业技术学院

强势专业：机械、电子、计算机等领域

湖北交通职业技术学院

特点：国家优质专科高等职业院校，全国交通职业教育示范院校

武汉职业技术学院

强势专业：工业软件开发技术

荣誉：国家示范性高职院校、国家优质专科高等职业院校等

黄冈职业技术学院

排名：在湖北软件技术专业排名前10

长江工程职业技术学院

排名：在湖北软件技术专业排名前10

武汉铁路职业技术学院

排名：在湖北软件技术专业排名前10

襄阳职业技术学院

排名：在湖北软件技术专业排名前10

武昌首义学院

专业：软件技术

荆门职业学院

专业：软件技术

湖北孝感美珈职业学院

专业：软件技术

荆州理工职业学院

专业：软件技术

江汉艺术职业学院

专业：软件技术

天门职业学院

专业：软件技术

湖北轻工职业技术学院

专业：软件技术

湖北文理学院软件教育基地（华腾软件学院）

地址：襄阳市

专业：高级软件开发、3G/4G通信工程、动漫艺术设计等

这些院校在软件技术专业方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行学习。建议访问各院校的官方网站，获取最新的招生简章和专业介绍，以便做出更为准确的选择。