在广州，有多所大专学校提供城市轨道交通相关的专业教育。以下是一些提供城轨专业的大专院校名单：

广州城建职业学院

广州科技贸易职业学院

广州铁路职业技术学院

广东交通职业技术学院

广东酒店管理职业技术学院

广州华夏职业学院

广东肇庆航空职业学院

广州华南商贸职业学院

广州南洋理工职业学院

广州涉外经济职业技术学院

广州市白云工商技师学院

广东省交通运输技师学院

这些学校提供城市轨道交通与管理、城市轨道交通运营管理、铁道供电技术、机电设备维修与管理等多个专业，培养高技能人才，满足城轨交通行业的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。